Микроволновая печь зло или Микроволновая печь удобно

Микроволновая печь зло
6
Нейтральная
сторона
2
Микроволновая печь удобно
32
Уничтожает продукты
Прежде чем писать комментарии или выбрать сторону вы должны авторизироваться!
Быстро

28-07-2009 12:35 0

Я, как человек который любит готовить абсолютно уверена, что микроволновка разрушает продукт. И даже просто разморозка или разогрев приведут к потере вкусовых и полезных свойств продукта. Это так фаст фуд дома, для меня это неприемлемо.

24 комментария
Lelik 28-07-2009 12:50 0

Glu, Чем это вы решили что микроволны разрушают продукт?? они просто заставляют двигаться молекулы воды находящиеся в продуктах, из-за этого и появляеться тепло

Glu 28-07-2009 13:02 0

Lelik, Я четко уверена, что вода несет в себе информацию. Микроволны убивают ее напрочь. Да и с точки зрения кулинарии: любой мало-мальски опытный кулинар вам скажет, что в микроволновке ничего путного получиться не может.

Ram 28-07-2009 13:02 0

Glu, А еще у воды есть ЦНС

Glu 28-07-2009 13:05 0

Ram, В виду вашего возраста, вам свойственно утрировать (см. синих)ЦНС конечно нет. Но информация есть. Но это спор уже о другом:)

Ram 28-07-2009 13:09 0

Glu, Я знаю про что Вы. Но я в это не верю.

Glu 28-07-2009 13:12 0

Ram, Вы не знаете. Я говорю не про тот банальный фильм.

Ram 28-07-2009 13:13 0

Glu, Вы можете утверждать, что я что-либо не знаю без аргументов?) Что ж. Ваше дело. Я не знаю.

you 28-07-2009 13:20 +2

Glu, вода несет в себе информацию. Микроволны убивают ее напрочь

О, Боже!

Glu 28-07-2009 13:27 0

you, Что вас так удивило?

Lelik 28-07-2009 13:44 0

Glu, ну может то что вода не несет в себе информацию ни вкусовую ни запаховую ;)

Glu 28-07-2009 13:50 0

Lelik, Ааа, вот вы о чем. Нет, я не эту информацию имела в виду.

"Запаховая" информация - это хорошо:)))

SysAdminb 28-07-2009 15:38 +1

Glu, И даже просто разморозка или разогрев приведут к потере вкусовых и полезных свойств продукта.

Сколько не ел - разницы между СВЧ и плитой не заметил. Чудеса.

Я четко уверена, что вода несет в себе информацию.

Щито?

Vidadi 28-07-2009 15:46 0

Glu, микроволновая печь-удобное зло

Glu 28-07-2009 16:06 0

SysAdminb, Ну не заметил видимо потому, что привык. Я всегда чувствую разницу, дома у меня микроволновки нет и никогда не будет.

Про информацию это другой спор.

SysAdminb 28-07-2009 16:55 +1

Glu, Я всегда чувствую разницу, дома у меня микроволновки нет и никогда не будет.

Как же Вы ее чувствуете, если СВЧ у вас нет? ;)

NightmareZ 28-07-2009 17:13 +4

Glu, О! Великолепно. Ещё одна девочка, которая спала на уроках физики в школе и не научилась нифига пользоваться своим мозгом, но зато свято верит в умную воду, бабок-гадалок и домовёнка Кузю.

Вода не может хранить информацию. Ей тупо негде её хранить.

И, даже, если б она умела, то с какого перепугу информация бы осталась, после того, как вы жратву заморозили? Вода переходит в другое фазовое состояние, ВСЕ межмолекулярные (не межатомные) связи, которые теоретически могли бы быть, рушатся к чертям собачьим.

ggdandelion 28-07-2009 18:24 +3

Glu, Насколько я знаю, как раз микроволновка дает обратный эффект.

Проводились эксперименты над продуктами содержащими витамин С. При приготовлении в МВП процент потерь витамина составил всего 25-30%, при использовании других средств (плита и прочее) - порядка 50-60%.

Принцип действия микроволновой печи строится на обработке продукта, помещенного внутрь прибора, микроволнами (СВЧ-излучение). Собственно, эти волны и нагревают пищу. Происходит это в результате следующего: магнетрон, одна из деталей СВЧ, генерирует мощное поле с переменной полярностью (то есть, «плюс» меняется на «минус» с колоссальной скоростью). Оно воздействует в первую очередь на молекулы воды, которые содержатся в любой пище: эти молекулы ориентируются в соответствии с зарядом полюсов. Но так полюса меняются очень быстро, молекулы тоже вынуждены «вращаться», что и приводит к повышению температуры. Таким образом, пища нагревается изнутри (в противовес «традиционной» термической обработке при которой разогревается как раз посуда, а потом она «делится» теплом с тем, что в нее помещено).

При этом не происходит обширных потерь влаги в продуктах, как это могло бы случиться при готовке на плите. И следовательно вкусовые качества продукта и его внешний вид почти не изменяются.

Ваша уверенность строиться либо на статьях из глянцевых журналов, либо на советах таких же "поваров", но не на реальных фактах и законах физики и химии.

Использовать слово фаст-фуд в контексте этого разговора вообще нельзя. Основная опасность пищи (помимо ее излишней жирности, понятно) - это обилие канцерогенов, образующих в результате приготовления продуктов с использованием растительных масел. Процент таких продуктов в фаст-фуде весьма велик.

При приготовлении пищи в МВП образование канцерогенов сводится к минимуму.

Cyxapb 28-07-2009 19:01 0

ggdandelion, Таким образом, пища нагревается изнутри

Спорный момент. Если взять кусок мяса и запихнуть в СВЧ печь, потом вытащить его, то к центру кусок мяса будет прогрет заметно слабее. Волны все-таки снаружи идут.

ggdandelion 28-07-2009 19:10 +1

Cyxapb, Это близко к цепной реакции. Понятно, что снаружи влияние СВЧ-излучения выше, поскольку любой физический объект имеет какое-никакое, но сопротивление.

Recko 28-07-2009 22:13 0

Glu, при разморозке полюбому теряються многие полезные свойства, а микроволновка просто делает это быстрее

you 29-07-2009 06:49 0

NightmareZ, )

you 29-07-2009 06:50 0

ggdandelion, вы зачем такими умными словами завалили человека)

Бесполезно пытаться серьезно разговаривать с такими "верующими". Они в программках по ТНТ, ТВ3 и пр. всю информацию черпают. Какая уж тут физика и логика.

Cyxapb 29-07-2009 11:54 0

ggdandelion, Ты наверно имел ввиду не сопротивление, а способность поглощать излучение. Это всё-таки разные понятия. =)

ggdandelion 29-07-2009 14:46 0

Cyxapb, Да, ну сопротивление - это образно)

28-07-2009 15:20 0

Насколько излучение вредит напрямую людям не готов сказать, а вот "искуственнизация" пищи это факт. Но для людей живущих в "быстрых" городах - вещь необходимая...

3 комментария
Glu 28-07-2009 15:23 0

piston, Я живу в Москве, работаю с 9 и до упора, но никогда не пользуюсь микроволновкой.

NightmareZ 28-07-2009 17:19 +3

piston, А тут у нас мальчик со звучным ником "пистон". Он рассуждает об ЗЛОМ излучении, которое вредит напрямую людям. Или не вредит? Мальчик толком не знает, но люто осуждает.

Он ведь думает, что в микроволновке живут злые гномики, которые своей чёрной магией разогревают пищу, а заодно и портят её. Они делают её "искусственной". Это для него факт. Так сказать, послание свыше.

Мальчик, а солнечная радиация тебя не мутирует?

Gopnik 28-07-2009 18:11 0

piston, Пистон, микроволны 100% вредят людям, когда через них проходят, правда если сунуть человека в духовку, лучше не будет.

28-07-2009 18:15 +1

Микроволновые печи первый шаг к психоконтролю над человечеством.

Каждая микроволновая печь - это психотронная пушка, которая уничтожает наш мозг.

2 комментария
Cyxapb 29-07-2009 11:52 +1

ggdandelion, Магнетроны в микроволновках - это приборы десептиконов, служащие цели завоевания человечества. Ага.

ggdandelion 29-07-2009 14:48 0

Cyxapb, Автоботы, вперед!

28-07-2009 20:07 0

Портит мои сосиски, варёные они куда вкусней.

1 комментарий
Lelik 28-07-2009 22:16 0

Heizard, нее меня вареные сосики вобще застали

28-07-2009 12:59 0

готовлю в ней редко, но иногда она спасает жизнь!

0 комментариев
28-07-2009 13:00 0

Ага. А еще там куча радицации.

11 комментариев
Glu 28-07-2009 13:03 0

Ram, Ну не надо утрировать. Вред от нее может и не доказан, но польза точно теряется

Ram 28-07-2009 13:04 0

Glu, Ага. Потому, что вода забывает как ее доставить?

Glu 28-07-2009 13:07 0

Ram, Воды забывает ЧТО доставить:) И потом, меня скорее волнует кулинарный аспект.

Ram 28-07-2009 13:10 0

Glu, Не знаю. Я там только грею.

Glu 28-07-2009 13:13 0

Ram, Если бы мною приготовленное блюдо разогрели в микроволновке, я бы оскорбилась:)

Ram 28-07-2009 13:13 0

Glu, А вообще. Я лучше в ресторане поем.

Vlados 28-07-2009 13:16 0

Ram, правильно лучше есть в ресторане!

Glu 28-07-2009 13:27 0

Vlados, Я вас расстрою, некоторые "рестораны" пользуется микроволновками.

Ram 28-07-2009 13:30 0

Glu, Особенно японские.

Vlados 28-07-2009 13:40 0

Glu, Я в ресторане где я ем знаю как всё готовится!

x4IPx 29-07-2009 07:38 0

Vlados, Боже мой,радиация,микроволновка,ужас,скоро будут боеголовки с микроволновыми зарядами .

P.S Кстати микроволновки уже использовались в войне,только они не облучали,а сбивали систему наведения ракет(дёшево и эффективно)

28-07-2009 13:47 +1

Удобно, просто далеко не все умеют ей пользоваться. Современные печи среднего ценового сегмента наворочены всякими функциями (микроволны, конвекция, нижний-верхний-боковой-гриль, вертела, сенсоры пара, разморозка, комбинирование вышеперечисленного и прочее) так, что дадут фору электрическим плитам, например. :-)

А люди, в основном, знают только большую кнопку "старт".

0 комментариев
28-07-2009 15:43 0

очень удобно. да, это не заменяет готовки (которой я заниматься люблю), но когда надо что-то быстро схомячить или разогретьразморозить для дальнейших кулинарных изысков - микроволновка спасает. Это такой же инструмент кулинарии как плита или духовка. им надо уметь пользоваться. и пользоваться с умом.

0 комментариев
28-07-2009 22:12 0

быстро успеть себе всё приготовить, это круто

0 комментариев