Видео
Выбор разделов 
| Поиск |
Поесть попить
пельмени со сметаной или пельмени с майонезом |
Motherwolf |
15
|
Нейтральная сторона 2
|
9
|
| Прежде чем писать комментарии или выбрать сторону вы должны авторизироваться! |
Technocom
12-04-2013 13:13
0
Сметана.
Компоненты майонеза: уксус, горчица, яйцо - мне не очень нравятся по вкусу. Я его не использую.
А сметана смягчает вкус мяса и грибов.
Kiok
12-04-2013 16:56
0
Ем или с чистой сметаной, или сметану с чесночком, хреном, горчицей или другим каким-нибудь говном перемешиваю (свободное творчество, лол).
С майонезом, по моему - лютое говно, не знаю как такое жрут.
0 комментариев
Vidadi
12-04-2013 17:02
+1
никогда не ел пельмени. в нашей кухне есть некий аналог под названием düşbərə. вот так оно выглядит и так готовится.
Душбара
9 комментариев
Vidadi
12-04-2013 17:15
0
Kiok, пельмени же вроде большие и в них, зачастую, свинина, а варёная свинина это нечто, на сколько я помню из армейского прошлого, омерзительное-)
Kiok
12-04-2013 17:25
0
Vidadi, На вкус и цвет. Есть кстати мелкие пельмени и не только со свининой.
Я свинину и варёную обожаю. Из борщика домашнего маслак достанешь - вкуснотишша..
Vidadi
12-04-2013 17:31
0
Kiok, помню как в армии, не пережёвывая, глотал варёную свинину, только чтобы не сдохнуть от голода, а вот шашлык из свинины, я считаю, самый вкусный шашлык.
fhfh
12-04-2013 19:09
0
Vidadi, армия - это такое место, в котором омерзительно умудряются сделать всё что угодно.
vosmoi
12-04-2013 19:17
0
Vidadi, чисто свиного фарша в пельменях не используют, по крайней мере я с таким не сталкивался. Чаще всего это смесь из говядины и свинины.
А супчик из пельменей тоже делают. Это по настроению. Иногда бывает дольешь в пельмени остатки бульона и сбагришь маслом. А надоест, так можно и без бульона. А еще можно после варки еще пожарить пельмени, так что бы тесто хрустело - тоже очень вкусно.
Vidadi
12-04-2013 19:38
0
vosmoi, я тебе верю, но вот первый попавшийся в гугле рецепт:Что нужно:250 г свиного фарша
0 комментариев
0 комментариев
serega_dgl
16-08-2018 12:34
0
Со сметаной сочетаются Домашние пельмени
Вот рецептик кстати
Фарш — 500 Грамм
Молоко — 3 Ст. ложки
Майоран — 3 Ст. ложки
Соль, перец — - По вкусу
Яйцо — 1-2 Штук (кол-во зависит от размера)
Вода или молоко — 200 Миллилитров
Мука — 200 Грамм
Фарш выкладываем в удобную посуду. Добавляем соль, перец, майоран, три ложки молока и хорошенько замешиваем.
Затем замешиваем тесто. Для этого в глубокую чашу разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и вливаем воду или молоко. Хорошо размешиваем и начинаем потихоньку всыпать муку и перемешивать лопаткой. Затем тесто вымешиваем руками.
Замешиваем комочек теста. Важно не переборщить с мукой!
Берем форму.
Берем часть теста и раскатываем круглый блин. Тесто должно быть достаточно тонким, но ни в коем случае не дырявым. Блин из теста вкладываем на форму.
Выкладываем комочки из мяса в те место где в форме дырочки. Мяса не должно быть слишком много (но и мало плохо). Важно, чтоб мясо не попадало на края, где будет склеиваться тесто с тестом. Затем мясо накрываем еще одним блином из теста.
Затем берем скалку и начинаем аккуратно прокатывать ею по верхнему тесту. Катаем до тех пор пока не проявится форма. Тесто, оставшееся по краям собираем и раскатываем из него блины.
Переворачиваем форму и тресем ее. Некоторые пельмени выпадут сами, некоторым нужно будет помочь пальцем. Пельмени складываем на блюдо. Часть замораживаем, а часть готовим сразу.
Варим домашние пельмени как и обычные :) Подаем с маслом и со сметаной.
[img=http://gotovim.by/images/9/4Yjlprna6uZ8R9EU6MvMCpasMyH9s8.jpg]http://gotovim.by/images/9/4Yjlprna6uZ8R9EU6MvMCpasMyH9s8.jpg[/img]
Честно стырил рецепт от сюдого http://gotovim.by/recepty/domashnie-pel-meni-8626.html
0 комментариев
0 комментариев
0 комментариев
Simple_Not
12-04-2013 13:17
0
Мне в пельменях только соли не хватает и охлаждения, потому майонез, или кетчуп - самое оно.
0 комментариев
0 комментариев
BerkutOi
12-04-2013 16:34
0
Обычно кетчуп, но он очень быстро сьедается, поэтому часто ем с майонезом, сметану ем только в борще
0 комментариев
0 комментариев
ChopSkates
12-04-2013 19:12
+1
Пельмени с соусом, берем майонез-туда же кетчуп и туда же чесночок давим, далее обжариваем морковку, чуть свеклы и лучок, далее смешиваем с соусом и наносим на пельмени, так же можно еще добавить мелко-нарезанной зелени.
выходит что то типа такого:
Это мой один из рецептов.
9 комментариев
Vidadi
12-04-2013 19:42
+1
ChopSkates, ...ставим в духовку и выпекаем 30-ть минут и у нас получается-пельменная пицца-)
ChopSkates
12-04-2013 19:49
+1
Vidadi, А я как раз жду когда остынет курица которую я запек с картошечкой)))
ChopSkates
12-04-2013 20:27
+1
Vidadi, Благодарствую, как раз щас насыщался пищей) Я только с работы, мне можно)
Vidadi
12-04-2013 20:43
0
ChopSkates, пару лет не ел жаренной картошки, а ведь когда-то это было моё самое любимое блюдо(-
ChopSkates
12-04-2013 21:07
+1
Vidadi, Значит пришло время, люблю больше запекать картошечку в духовке, а потом сверху сметаной)
Рейтинг холивара
1
| Ссылка | |
 |
| Для форума (BB-код) | |
| |
Technocom, А мне нравится с майонезиком!
Переспорил?
Technocom, майонез придуман властями, чтобы контролировать население, а сметана не только смягчает мясо и грибы, но и способствует классовому самосознанию.
Vidadi, Сметану спонсирует США, более того. Миллионы россиян давным давно пользуется майонезом, это нормально и стабильно, исторические источники были весьма искажены пропагандой оппозиционеров...
Кстати, на самом деле его первым изобрел именно русский повар, буржуазная вики приписывает его франции и испании совершенно ложно. Хотя, возможно, они просто шпионили.
Technocom, Я не совсем понимаю.. Что можно смягчать в варенном фарше?
Simple_Not, Воду, очевидно. Несмотря на то что она текучая и легко меняет форму, ее весьма сложно сжимать без майонеза. Таково ее агрегатное состояние, а значит - воля Мухаммеда и Аллаха.
Simple_Not, Грубый вкус вареного фарша, очевидно же.
Technocom, Какой же он грубый? Какое мясо предпочитаешь?
Vidadi, Да. Может и придуман, кто его знает. Я вот прочел в книжке В. Похлебкина, что блюдам русской кухни свойственен кислый вкус (квашенная капуста, уксус, квас), в отличие от горького вкуса азиатской и латиноамериканской кухни, вызванного перцем чили. Поскольку кухня это такая же часть "культурного кода" (ложной, внеклассовой национальной идентичности) как и одежда, праздники и т.д. - я постарался исключить из рациона всякую кислятину, чтобы режим меня подспудно не разобщал через пищевые пристрастия с иностранными братьями по классу и по идеологии. Ну и включил в свой рацион рис и перец чили.
Technocom, достойный ответ истинного марксиста.
Technocom, горького вкуса азиатской и кухни
Я бы на твоём месте доверял собственному вкусу, а не какому-то там похлёбкину.
Simple_Not, Ну, тут есть доля шутки, мне и не нравилась кислятина до Похлебкина. Но после чтения его, я подумал: "Utile cum dulci". Соединяй приятное с полезным. ;)))
Technocom, Дело в том, что я не наблюдаю горечи в азиатской кухне. А в русской, на мой взгляд, доминирует солёный вкус.
Simple_Not, Вот у меня в сметане соленый, я ее немного солю перед использованием с пельменями и грибами. Можно и перца чуть-чуть добавить молотого, получится соус самодельный.